摩托车离合器的主要作用是使发动机与驱动轮之间实现软连接或断离，从而影响摩托车的启动、换挡、停止以及行驶过程中的动力传递。当驾驶员踩下离合器踏板时，离合器分离，发动机的动力不会传递给驱动轮；当松开离合器踏板时，离合器结合，发动机的动力可以顺利地传递给驱动轮。这样，驾驶员可以在不同情况下灵活控制摩托车的运行状态，提高驾驶的安全性和舒适性。