车辆最大扭矩指的是车辆在行驶过程中，发动机产生的最大扭转力矩。这个值通常出现在发动机的一个特定转速范围内，此时发动机的功率输出达到最高水平。最大扭矩决定了车辆的加速性能、爬坡能力和牵引力等方面的表现。较高的最大扭矩意味着车辆在这些方面具有更好的性能。