零下30度时，机油可能会因为低温而变得更加粘稠，流动性变差，但一般不会被冻住。不过，具体是否会冻住还需要考虑机油的型号、制造商的配方以及使用环境等因素。在极端低温条件下，某些特定型号的机油可能会出现冻结的情况。因此，建议车主在寒冷地区使用适合低温环境的机油，以确保发动机的正常运行。