面包在冬天放在车里一夜是否会坏，取决于具体的温度和面包的状态。 如果车内的温度较高，或者面包已经开封并且暴露在空气中，那么面包可能会受到细菌和霉菌的影响而变质。这种情况下，面包可能会变得不新鲜，口感和质地也可能发生变化。 然而，如果车内的温度较低（比如停放在室外但天气不是特别寒冷），面包没有被开封并且包装完好，那么它可能能够保持相对较长的保存时间而不会变质。但是为了确保食品安全和最佳口感，建议避免长时间将面包暴露在车内或任何高温环境中。 总之，为了确保面包是否变质，建议在食用前检查其外观、气味和口感。如果面包出现异味、变色或质地改变，最好不要食用。