车撞了牛，且车辆全责的原因通常是因为在大部分情况下，道路上的交通规则是为人和车辆设计的。当车辆在道路上行驶时，它们必须遵守交通标志、信号、速度限制等规定，以确保道路的安全和畅通。牛作为动物并不具备理解和遵守这些规则的能力。 当车辆撞到牛时，无论牛是否违反了交通规则（例如闯入道路），车辆通常会被认定为全责。这是因为车辆在道路上行驶时应该保持谨慎和注意力，特别是在视线不佳或者接近动物时应该减速或采取其他安全措施。此外，牛是弱势的路边使用者，保护动物的权益也是社会道德和法律的要求之一。 然而，具体的责任判定还需要考虑事故的具体情况和当地的法律法规。在某些情况下，如果牛的主人没有妥善管理牛只，导致牛闯入道路引发事故，牛的主人也可能需要承担一定的责任。因此，在发生此类事故时，最好及时报警并联系保险公司，由相关部门进行责任判定。