FCM是Food Contact Material的缩写，即食品接触材料。这是一种认证标准，用于评估和认证与食品接触的材料的质量和安全性能。这些材料包括金属、塑料、陶瓷等。FCM认证主要关注食品接触材料中可能释放出的有害物质对食品安全的影响，以确保食品接触材料在生产和加工过程中不会对食品造成污染。