江淮蔚来是蔚来汽车与江淮汽车合作的一个项目。在这个项目中，双方共同生产蔚来品牌的电动汽车。江淮汽车负责生产和制造，而蔚来汽车则负责设计和研发。这种合作关系使得江淮汽车能够利用蔚来的技术优势提高自身的生产能力，同时也让蔚来汽车能够在国内市场上扩大市场份额。