《西游记》是中国四大名著之一，也是一部被广泛改编的古典小说。在电视剧、电影和动画作品中都有出现。而关于泉州的取景地，并没有明确的信息指出哪些场景是在泉州拍摄的。不过，泉州作为中国历史文化名城，有着丰富的历史文化遗产，如开元寺、清净寺、泉州文庙等，这些景点都有可能成为《西游记》的拍摄地点。