是的，在科目三考试中，你需要一直踩着离合器。在行驶过程中，如果你不踩住离合器，车辆就会因为发动机和传动系统的结合而加速，这可能会导致车辆失控或发生事故。只有当你需要换挡时，才需要短暂地松开离合器，然后迅速踩下以完成换挡过程。