是的，在驾驶过程中，可以同时踩下离合器和油门踏板。但是，这种操作方式并不推荐，因为同时踩下离合器和油门会导致发动机失去动力传输，这可能会导致车辆失去速度和稳定性。通常建议在换挡时先完全松开油门，然后踩下离合器进行换挡，完成后重新给油。这样可以确保车辆在行驶过程中动力传输顺畅，提高行驶安全性。