蔚来汽车的启动和熄火操作相对简单。 启动时，需要踩下制动踏板，将换档杆移至P档或N档，然后按下并松开ENGINE START/STOP按钮，发动机便会启动运转。 熄火时，需要将钥匙转回至位置0或再次按下ENGINE START/STOP按钮，发动机便会熄火。 注意事项： 1. 在某些情况下，例如车辆冷启动、车速未超过10km/h等，怠速启停功能可能不起作用。 2. 自动停机后，如果打开主驾车门，只能使用钥匙启动发动机。 3. 在启动过程中，如有真空度不足或憋熄火的情况，发动机可能会自动启动。如在停机过程中需要再次启动，可能需要等待发动机自动启动。 以上信息仅供参考，具体操作可能因车型不同而有所差异，建议查阅蔚来汽车的使用手册或咨询蔚来汽车客服获取更准确的信息。