是的，深蓝S7的头枕是可以抬起的。您可以通过调整头枕的上下位置，确保它能够贴合您的头部，从而获得最佳的舒适性和安全性。具体的调整方式可能因车型和配置略有不同，您可以参考深蓝S7的车辆说明书或者向汽车厂家咨询以获取更详细的指导。