深蓝S07切换纯油模式的操作步骤如下： 1. 打开车辆电源。 2. 在车辆中控屏或者仪表盘中找到车辆设置或驾驶模式设置的选项。 3. 在设置中找到驾驶模式或动力模式选项，选择纯油模式。 4. 确认选择后，车辆将切换到纯油模式。 请注意，不同品牌和型号的车辆可能会有不同的操作方式，建议您查阅车辆的说明书或者联系车辆制造商获取更准确的指导。