深蓝S07是一款新能源汽车，具有增程式混动系统，可以实现电油切换功能。 在实际驾驶过程中，当电池电量充足时，车辆会优先使用电力驱动。当电池电量不足时，增程式混动系统会自动启动，通过燃油发动机发电来补充电量，以保证车辆的续航性能。在这个过程中，车主可以通过操作车辆的控制面板或按钮来切换电油模式。 具体的切换方式可能会因车型配置、厂家设定等因素有所不同，建议您查阅车辆的说明书或者咨询厂家客服了解更多关于深蓝S07电油切换的详细操作。