金刚手串并不是都会开裂。是否开裂与多种因素有关，如金刚菩提子的品质、个人保养情况、环境因素等。如果金刚菩提子的质地较差，或者长时间处于干燥、高温等环境下，就容易出现开裂的情况。因此，选择品质较好的金刚菩提子，以及妥善保养手串，可以有效减少开裂的可能性。