桑塔纳可以使用0W-40机油。这种机油的粘度适用于大多数汽车发动机的要求，特别是在较冷的环境下启动发动机时，可以提供良好的润滑性能。不过，为了确保发动机的正常运行和保护，建议按照汽车制造商的建议选择合适的机油类型和规格。如果您对机油的选择有任何疑问，建议咨询汽车制造商或专业技术人员以获取准确的建议。