大众途观开暖风的步骤如下： 1. 将空调旋钮旋转至红色区域，也就是开启暖风的状态。 2. 调整风速按钮，选择合适的出风速度。 3. 调整温度控制旋钮，根据需要选择合适的温度。 4. 如果需要调节出风口的方向，可以调整出风口的角度和位置。 请注意，开启暖风之前要确保车辆已经启动并且水温已经上升，否则暖风可能无法正常工作。同时，在开启暖风时，建议暂时关闭车内其他制冷设备如空调压缩机等，以获得更好的暖风效果。