山西车牌代码的读法为“晋”（jìn）。这个简称来源于古代山西省的名称。在车牌中，首字母“晋”代表山西省，接下来的一位或两位字母代表地级市或其他行政单位。例如，太原市的车牌可能是“晋A”，长治市可能是“晋D”，忻州市可能是“晋H”等。