在小牛电动车上，限速20公里/小时通常是通过一个机械或电子装置来实现的。这个装置可能是拨动式开关、按钮或者一个可调节的旋钮。要限速到20公里/小时，您需要按照制造商提供的说明找到并操作相应的装置。 具体操作方法可能因不同型号和品牌的小牛电动车而异，建议您查阅车辆的使用手册以获取详细的操作步骤。如果您无法找到相关说明，可以联系小牛电动车的客服寻求帮助。