不拉手刹开车会导致车辆滑动或倒退。如果是在平地，可能只是滑行一段距离；如果在斜坡上，可能会导致车辆后溜、翻覆甚至引发交通事故。此外，长时间不拉手刹可能导致刹车系统过热损坏，影响行车安全。因此，请确保每次停车时都拉手刹并确保其正常工作。