尺寸方面，江南U2的长宽高分别为3840/1742/1545mm，轴距为2521mm，提供5门5座。这样的尺寸超过了五菱宏光MINI EV和长安Lumin等微型车，接近比亚迪海豚，后者的车身长度为4125mm，轴距为2700mm。
进入车内，江南U2的风格仍然非常简洁，平坦的中控台上鲜有功能按钮，都集成在中控屏和方向盘上。为了增加氛围感，新车提供了数字蓝+浅灰、深灰+浅灰两款双色内饰，还在空调出风口、车门开关拉手等处采用了橙色作为点缀。
配置上，新车配备了双幅式平底方向盘、全液晶仪表、10.1英寸悬浮式中控屏，座椅均采用了织物材质进行包裹。此外，顶配车型支持主驾驶座椅电动调节，其余配置车型座椅均为手动调节。
动力方面，江南U2搭载了一台前置单电机，提供低、中、高三种动力版本，最大功率分别为30kW、55kW和80kW，最大扭矩为100Nm、120Nm和160Nm，零百加速最快可达9.5秒，最高车速为135km/h。续航方面，江南U2提供三种容量电池组，CLTC工况纯电续航里程从低到高分别为151km、305km、406km。