内饰部分，长安欧尚X5 PLUS的内饰设计风格与外观相呼应，保持了一致的设计理念。车内搭载12.3英寸（部分车型为10.25英寸）的中控屏，双联屏设计，让它显得科技感十足。车内还使用了软质材料包裹，座椅采用皮质材料（入门版为织物座椅），乘坐舒适，包裹感良好。不过这款车型并没有为消费者提供太多舒适性配置。即便是顶配版本车型的座椅，也只是搭载了主驾驶位置记忆功能，按摩、通风和加热功能，全系车型都没有搭载。
好在这款车型搭载的科技配置并不算差，它不仅标配了车载电话、车机互联、车身稳定系统、刹车辅助、倒车影像等配置，部分配置较高的版本，还为消费者提供了导航、车联网、OTA升级、语音控制等功能。不过令人遗憾的是，即便是顶配版本的长安欧尚X5 PLUS，也没有为消费者提供L2级别智能辅助驾驶配置。
动力方面，长安欧尚X5 PLUS全系车型都保持一致。具体来说，这款车搭载1.5T涡轮增压发动机，最大功率为138kW，峰值扭矩为300N·m，匹配7速DCT变速箱。从动力参数来看，长安欧尚X5 PLUS的表现并不是很出彩，但也不是很差，这样的动力总成能让这款车在8秒以内完成0-100km/h加速，即便是中高速行驶，也不需要担心动力不足。根据官方数据，这款车在WLTC工况环境，部分车型的综合油耗为6.25L/100km，还有部分车型的综合油耗为6.15L/100km。相比同级别新能源车型，它的油耗并不算低，但是与同级别燃油车型相比，它的油耗表现也不算很高。