在内饰配置方面，江淮嘉悦X7也做到了应有尽有。内饰大量采用软质材料包裹，用料十分扎实，坐进新车内部闻不到异味；12.3英寸的全液晶仪表，具备三种主题模式；搭载J-Link智聆车联网系统，支持远程控制系统，可以通过手机启动汽车、开启车门、打开空调等功能，豪华感与科技感共存。此外，江淮嘉悦X7还装备了INFINITY高品质音响系统、自动双温区空调、感应式电动尾门、主驾6向电动调节、全景天窗、360度全景影像和全景行车记录仪等配置。
值得一提的还有江淮嘉悦X7的智能安全水平，气囊数量充足且车身结构稳定，74%高强钢车身，满足C-NCAP五星安全标准。它全系标配了14项全功能的博世9.3车身电子稳定系统与TESS爆胎应急安全系统，高配车型还有AEB自动紧急刹车和LDWS车道偏离预警，这些在同级别同价位车型中较为罕见。
动力方面，江淮嘉悦X7搭载的是1.5TGDI直列四缸涡轮增压发动机，与之匹配的是6档双离合变速箱，最大输出功率128千瓦，最大扭矩251牛米。本次试驾的路线是从黄山市区前往太平湖景区，经历的路况有城市交通、高速通行以及山路行驶，笔者的实际驾驶体验可以清晰地感觉到，发动机1500转开始输出的最大扭矩使得江淮嘉悦X7在起步阶段非常强劲，转速在4000转以上时候，后备动力的爆发保证了再加速的动力响应，在非S档情况下，高速上可游刃有余地完成干净利落的超车。据工信部实测，江淮嘉悦X7的综合路况油耗为每百公里8.4L，远低于同级别的中型SUV。