欧尚X7的侧面造型更具力量感，尤其是有力的腰线配合宽大的车身更勾勒出了一种蓄势待发的感觉。其车轮上方和车门下搭配了黑色塑料装饰，在提升动感元素的同时也具备一定的防刮实用性。整车长宽高分别为4705×1860×1720mm，轴距为2780mm，而这样的车身尺寸也让它拥有了比大多同级紧凑型SUV大一圈的车身，很符合消费者喜欢“大车”的心理。
内饰方面，新车装备同级少有的10.25英寸悬浮式中控大屏，值得注意的是，该中控大屏出厂就自带行车记录仪功能，配合360°全景影像，确保取证时无死角和盲区。而且提供有3D视图，多达七个角度来看车身和车外的情况。另外，三辐式方向盘集成蓝牙电话、语音控制、自适应巡航等控制键，方便驾驶时盲操作。
在配置方面，2021款长安欧尚X7拥有九大同级领先，包括同级独有的APA 5.0一键全自动泊车系统、同级独有远程OTA升级、同级独有人脸识别系统、同级独有顺风耳远程语音系统等。在安全配置新车拥有六大全系标配：全系标配五大主动安全系统（ABS+EBD+EBA+TCS+ESC）、全系标配高强钢环形车身、全系标配唤醒式LED灯组、全系标配胎压监测功能、全系标配PM0.1级高效复合滤芯、全系标配柔性副车架等，为消费者带来更加安全的驾乘体验。