内饰部分，高8中控台造型使用了偏向于驾驶员一侧的设计，整体层次感分明。新车还使用了全液晶仪表盘与中控多媒体触控屏相连接的设计，搭配三辐式多功能方向盘与电子换挡拨杆，整体简约而不简单的内饰风格带来了十足的科技感。
在配置方面，第八代高尔夫首次搭载CANFD及车载以太网技术，总线带宽由500K增加至2M，通讯率高达100Mbit/s，使第八代高尔夫ADAS（高级驾驶辅助系统）以及车载信息娱乐系统的功能得到全面提升。
动力方面，高8将搭载1.4TSI发动机，最大功率150Ps，最大扭矩250Nm，匹配7速DSG双离合变速箱。后续还会配备代号为EA211evo的1.5T直列4缸涡轮增压汽油发动机，并带有48V电机系统；还会补充更加入门的1.2T动力版本的车型，最大功率115Ps，最大扭矩200Nm。