相比外观简约科技的造型，起亚EV5座舱采用的是相对家用的设计理念，EV5 720长续航版搭载“母婴级”健康环保座舱 。采用了同级独有的再生聚合物、无苯涂料、生物基聚合物（甘蔗）、生物基合成皮（玉米&大豆）、再生PET织物、生物基合成泡棉（植物油）等等在内的10项健康环保材料，同时应用干燥抑菌程序，减少空调异味，确保车内空气健康清新，带来更加健康、舒适且温暖的座舱环境。
进入车内映入眼帘的是起亚EV5这块大连屏是通过2块12.3英寸屏幕以及1块5英寸的空调触控面板组成，配合出风口底部的一排实体拨杆式按键，操作起来会更加便捷高效。
从配置表来看，起亚EV5 720长续航版标配有18寸轮圈、前后倒车雷达、倒车影像、定速巡航、电动后备箱、无钥匙启动、无钥匙进入、远程启动、LED远近光灯、可开启全景天窗、中控大屏、手机互联、车联网、皮质方向盘、全液晶仪表盘、前排座椅电动调节、前排座椅加热、第二排靠背调节、自动空调、热泵空调、后座出风口等等，标配功能已经算是非常厚道。
另外EV5 720长续航版配备独树一帜的前排浪漫座椅、前排双层隔音玻璃、大尺寸可开启全景天窗，营造出宽敞温馨的无界亲密空间。同时后备厢储物隔板、后备厢可拆卸多功能挂钩，以及67L超大容积前备箱、513L超大后备箱、5.4L中央抽屉等同级领先的配置，打造丰富的前排储物空间。