是的，新车车牌号是可以更换的。在购车后，车主可以选择更换车牌号，前提是要符合相关的规定和流程。例如，在车辆过户、车辆报废重购等情况下，都可以申请更换新的车牌号。具体流程和规定可能因地区而异，建议咨询当地车管所或相关部门了解详细情况。