是的，奔驰可以不去4S店进行保养。车主有权选择任何一家符合自己需求的维修站点进行保养，包括专业的汽车维修店或其他有资质的维修站点。不过需要注意的是，如果选择非官方渠道进行保养，需要确保所选维修站点具有专业资质和良好口碑，以保证保养质量和车辆安全。同时，在非官方渠道进行保养可能会影响车辆的保修条款和售后服务，因此建议在做出选择前仔细了解相关细节和风险。