江淮和福田都是国内知名的汽车制造商，它们的产品质量都得到了广大用户的认可。但是，具体哪个品牌的质量更好，需要根据不同的车型、不同的使用环境和用户的使用体验来综合评估。 一般来说，江淮汽车注重在技术研发和品质控制上的投入，其产品线包括轻型商用车辆、乘用车辆等，拥有较为完善的生产体系。而福田汽车也在不断提升产品质量和技术水平，其产品线覆盖货车、客车、工程机械等多个领域。 因此，无法简单地比较江淮和福田的质量哪个更好。如果您需要购买车辆，建议您根据自己的需求和预算，选择适合自己的品牌和车型，并参考多方评价和使用经验来做出决策。