关于冷却液的温度达到多少度可以起步，实际上并没有一个固定的标准。因为不同的车辆、不同的发动机类型以及不同的环境因素都会影响冷却液的温度。一般来说，在正常的驾驶条件下，发动机冷却液温度可以在80度至90度之间。但是为了确保发动机的正常运行和延长其寿命，建议等待冷却液温度上升到正常工作温度范围后再起步行驶。 另外，如果您在冷车启动后立刻加速或行驶，可能会对发动机造成损害。因此，建议在启动后让发动机逐渐升温，等待车辆各项系统正常工作后再起步行驶。如果您对具体的车辆情况不确定，建议参考车辆手册或咨询专业人士的意见。