平均油耗7.8升每百公里表示每行驶百公里消耗燃油为7.8升。这意味着每行驶一公里，车辆大约消耗燃油为0.078升。这是一个比较通用的油耗指标，用于评估车辆在特定条件下的燃油效率。实际油耗会受到多种因素的影响，如驾驶习惯、路况、车辆负载等。