混合动力汽车的车牌号码开头为字母“F”，代表非纯电动汽车。这种车牌号码是新能源汽车的专用车牌号码，包括插电式混合动力汽车和燃料电池汽车。至于为何以字母“F”开头，可能是出于方便管理和区分不同种类的新能源汽车的目的。具体的命名规则可能因不同地区或政策而异，但总体上都是为了标识和区分新能源汽车的类型。