科目三考试的时候，车速并不是主要的评判标准，重要的是要熟练掌握驾驶技能和安全意识。因此，在考试过程中，可以根据实际情况适当控制车速，不必刻意开慢。但是，如果车速过慢或者出现明显的行驶不稳等情况，也可能会被认为是不合格的。因此，在科目三考试中，应该根据考试要求和考试路线的情况，合理掌握车速，注重安全和稳定，做到熟练驾驶。