电瓶断电时，断正极或负极都是可以的。但为了更好地保障安全，通常建议首先断开负极。因为当断开正极时，车辆本身的用电设备可能仍然带有电压，如果此时不小心接触到其他金属部件，可能会导致触电的风险。而断开负极则可以避免这种情况。因此，在断开电瓶断电时，推荐先断负极再断正极。