大众途岳最合适的机油应该使用大众原厂的机油或者是符合其规格要求的机油。一般来说，途岳推荐使用全合成机油，粘度可以根据车辆的具体情况选择，常用的有0W-30、0W-40等型号。在选择机油时，建议遵循汽车制造商的建议，以确保发动机得到最佳的润滑和保护。如果您不确定应该使用哪种机油，请参考您的车辆手册或咨询大众经销商的建议。