科三考试时的车速应根据考试路线和驾驶情况而定，具体车速限制因地区而异。一般来说，科目三考试中的车速不宜过快，需要根据实际情况控制在适当范围内。在正常的驾驶过程中，时速一般要求在20公里至30公里之间，最高不能超过40公里每小时。但在某些特殊情况下，如需要加减档、会车等操作时，车速需要根据实际情况进行调整。因此，在科目三考试中，考生应该根据考试要求和路况来合理控制车速，确保安全驾驶。