是的，长安欧尚锁车后车门是可以打开的。通常车辆在设计时会考虑到一些紧急情况下需要快速打开车门的情况，因此即使在车辆已经上锁的状态下，车内的人仍然可以打开车门。不过，为了安全起见，建议您在停车后确认车门已经锁好，并检查车辆的安全性能，以确保车辆和乘客的安全。