油桶装油放在车上是否安全取决于多种因素。首先，油桶必须是合格的产品，密封性良好，防止汽油蒸发和泄漏。其次，车辆行驶过程中要确保油桶固定牢固，避免碰撞或摔落。此外，还需考虑车辆的通风和温度控制等因素。总体来说，如果不采取适当的安全措施，将油桶放在车上存在安全风险。建议在运输油品时遵循相关规定和安全标准，确保安全。