大众探岳可以通过信息娱乐系统上的车辆设置菜单对中央门锁控制进行设置，以实现自动锁车功能。当行驶车速超过15km/h时，车辆会自动闭锁。如果车辆已闭锁，则中央门锁控制按钮中的指示灯会点亮。此外，还可以通过按压按钮来开启自动定车功能，当该功能准备就绪后，可以保持车辆静止。具体操作方式可能因车型不同而有所差异，建议查阅车辆说明书或咨询大众客服了解更多详情。