众泰T700的电子档把是一种汽车换挡系统，采用电子控制的方式，与传统的机械档把相比，具有更高的科技感和现代感。通过电子模块的控制，可以实现更加精准的换挡操作和更加便捷的驾驶体验。同时，电子档把还可以提供更多的功能，如自动驻车、自动变速等，提高驾驶的安全性和舒适性。