汽车定速巡航的解除方法有以下几种： 1. 在巡航状态下，按下定速巡航的解除按键（CANCEL），即可解除定速巡航。 2. 在巡航状态下，轻轻踩下制动踏板，也可以解除定速巡航。 3. 解除定速巡航后，如果想恢复之前的巡航速度，可以短按(RES+)键，不用踩油门，车速即可自动恢复。 以上就是汽车定速巡航的解除方法。