小鹏P7的车身扭转刚度表现优秀。其车身结构采用了高强度钢和铝合金材料，能够有效提升车身的抗扭强度和结构稳定性。根据相关资料显示，小鹏P7的车身扭转刚度达到了优秀的水平，在行驶过程中能够有效减少车身的扭曲和变形，提高车辆的操控性和安全性。