自适应巡航手在使用时，驾驶员**不能离开方向盘**。自适应巡航系统是一种高级的驾驶辅助系统，它可以帮助驾驶员保持车辆的速度和行驶轨迹，但仍需要驾驶员对方向盘进行监控和操作，以确保安全驾驶。因此，在使用自适应巡航系统时，驾驶员必须时刻保持对车辆的注意力并随时准备接管方向盘上的控制。