左转转大弯，右转转小弯时，方向盘的调整方法如下： 左转时，先控制方向盘让车辆缓慢前进或后退，向左打方向盘使车辆朝左边移动，根据需要调整转弯的角度，如果需要转大弯则向左打满方向盘；右转时，同样先控制车辆缓慢移动，然后向右打方向盘使车辆朝右边移动，根据需要调整转弯的角度，如果需要转小弯则不要将方向盘打得太紧。在转弯过程中，要保持对车辆的稳定控制，适时调整速度和方向，确保安全驾驶。