要打开江铃货车的蓝牙功能，需要按下车上的MENU按钮，然后选择“蓝牙连接”并确认。接着选择“搜索设备”，并仔细阅读使用手册和咨询运营商以了解能获得的蓝牙服务。由于需要驾驶员长时间的关注，出于安全原因，请确保在连接蓝牙电话时谨慎驾驶。