关于“168车牌一般什么人用”这个问题，实际上并没有固定的答案。因为车牌号码的分配是随机的，没有固定的规律或特定的使用者群体。无论是个人还是企业，只要符合相关规定和条件，都有机会获得这个车牌号码。因此，无法确定具体是哪些人或哪种职业会使用到“168车牌”。