开S挡跑高速会加速车辆的动力输出，使车辆反应更加迅速和灵敏。在高速行驶过程中，使用S挡可以提供更好的加速性能和驾驶乐趣。然而，长时间使用S挡可能会对车辆的燃油经济性产生一定的影响，因为S挡模式下的车辆会消耗更多的燃油以实现更高的动力和性能。因此，在高速公路上长时间使用S挡可能会导致燃油消耗增加。此外，长时间使用S挡也可能对车辆某些部件产生额外的磨损，所以适度使用为宜。