大众途观温度下面出现感叹号通常意味着车辆的冷却系统存在问题或者需要关注。感叹号是一个警示标志，用来提醒驾驶员注意某些系统或部件的状态。在这种情况下，可能是冷却液不足、冷却系统传感器故障、冷却风扇故障等原因导致的。建议您尽快联系大众汽车服务中心或专业汽车维修店进行检查和维修，以确保车辆的安全运行。