全新途胜冬天水温上升很慢可能有以下几个原因： 1. 气温低：在冬季，气温较低，车辆水温上升相对较慢是正常的。 2. 发动机性能：如果发动机性能不良或存在故障，可能会影响水温上升的速度。建议检查发动机的工作状态，确保发动机正常工作。 3. 冷却液不足或质量不好：冷却液是控制发动机温度的重要物质，如果冷却液不足或质量不好，会导致水温上升缓慢。建议检查冷却液的量及质量，及时补充或更换冷却液。 4. 传感器故障：水温传感器故障也可能导致水温上升缓慢。如果怀疑传感器存在问题，建议到专业的汽车维修店进行检查和维修。 请注意，如果您不确定如何检查或处理上述问题，建议联系专业的汽车维修技师进行诊断和修复。