是的，没有车牌上路摄像头会拍摄。交通摄像头能够拍摄车辆的多种信息，包括车辆是否悬挂车牌。因此，如果车辆没有车牌或者车牌被遮挡，摄像头都能够捕捉到这些信息。此外，没有车牌或者车牌被遮挡的车辆是违法行为，可能会导致交通管理部门的处罚。建议在驾驶车辆时，一定要确保车牌清晰可见，遵守交通规则。